方法/步骤
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金花葵的食用方法非常绿色健康的优秀食材——金花葵。

金花葵属一年生草本植物，属锦葵科，另有“长寿葵”之称，具有很高的食用与药用价值，可预防多种疾病，平日食之，更可抗衰老、防癌症。

在近年来已经逐渐成为热门畅销的营养保健蔬菜，在世界范围内许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品，由金花葵种子榨出的油，是一种高档的植物油，营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

　
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金花葵的各种营养价值和功效金花葵最大的特色是其生物黄酮含量奇高，生物黄铜可调节血脂，从而降低血液的黏稠度、增强造血功能。

经常食用能够抑制HL-60白血病细胞增长和溶解癌细胞的作用。

能够有效清除体内的“自由基”，抗氧化，从而减缓衰老。

解除醇中毒、保护肝脏、祛风湿、强筋健骨。

防止因长期抽烟引起的脑动脉硬化与脑血栓形成，还可以降血压。

可以清除肠道内的过剩脂肪、对肠道的保健有一定作用，可治疗便秘。

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金花葵药用价值金花葵花药食兼用，《本草纲目》已记载黄蜀葵的药用价值，能清热、凉血、解毒，其花无毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效，内服主治五淋、水肿，外用治疗汤水烫伤。

果实、种子具有补脾健胃、生肌功效，治疗消化不良、不思饮食、跌打损伤等。

《嘉佑本草》记载:黄蜀葵花主治小便淋漓及催生、治诸恶疮。

现代医学研究表明，该花的总黄酮有镇痛、抗脑缺血和治疗口腔溃疡等作用。

其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。

此外，其丰富的天然植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合征也有奇效。

金花葵也含有丰富的金丝桃苷成分，而金丝桃苷具有明显的抗炎作用，有较强的止咳作用、同化作用，另外，还具有较强的抑制眼醛糖还原酶的作用。

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